目次
簡単わらびご飯の作り方【揚げと醤油、酒を入れて炊くだけ】
わらびご飯はシンプルに作ります。
わらびの味がわかるようにするためです。
いろいろ入れるとわらびが脇役になります。
揚げやにんじんくらいにしておきます。
今回は出汁の染みている揚げと一緒に炊き込みました。
材料【簡単わらびご飯の作り方】
- アクを抜いたわらび 250g（多めです。この半分でも大丈夫です）
- 小揚げ 一枚 【私は「おだしがしみたきざみあげ」ひとつかみ40gを使います】
- 米 2合
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
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作り方【簡単わらびご飯】
STEP
アクを抜いたわらびを適当に切る
好きな大きさにわらびを切ります。
STEP
「おだしがしみたきざみあげ」を適当に切る
普通の揚げを使うときは、お湯をかけて油抜きしてから使います。
使い勝手がいいので、私が常備している「おだしがしみたきざみあげ」はそのまま使います。大きいようでしたら、過ぎた大きさに切って使います。
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STEP
①わらびと②揚げ、醤油や酒を入れて、お米を炊きます。
水の量は醤油と酒の分を減らして炊きます。
お漬物とお味噌汁で、シンプルに食べるのが好きです。
まとめー簡単わらびご飯の作り方
わらびと揚げ、醤油と酒だけでご飯を炊くだけで、美味しいわらびご飯になります。
食物繊維が多いのでお通じが良くなります。
食物繊維を多くとったときは、十分な水分補給をしましょう。
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